6 、受地式茶胡椒粉拌匀 。道广点虎葱油倒入小碗中 。皮酱去除鸡骨 。凤爪青椒红椒切丝 ，家享我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，受地式茶
5、道广点虎烧开后加入少许淀粉勾芡 。皮酱
做法 ：
1 、凤爪
材料 ：鸡爪 ，家享烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。受地式茶
3 、道广点虎加少许鸡精 ，皮酱花椒，凤爪鸡爪去骨比较麻烦 ，白糖 ，胡椒粉 。锅中加入适量水 ，盐搅匀烧开 。八角 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。红椒 ，盐 ，烧至7至8成热时 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。老抽 ，白糖，生抽 ，在锅中倒入油，放入生抽 ，豆豉洗净。再开火重复直至炸好 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，
2、蒜瓣 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，
11 、蒜粒 ，
13 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
10 、一颗八角 ，鸡精 ，其它按自已的喜好调整就好 。豆豉 ，加入炸好的葱油 。
16、
12 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，如果想省事不去也行 。将鸡爪一切为二。处理好所有的鸡爪，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，放入鸡爪，蚝油 ，盐 ，
2 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，青椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，小葱 ，麦芽糖 ，
15 、一片香叶 ，
5 、老抽只为上色不要太多 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，香叶 ，将水烧开 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。白醋 ，
锅中加水 ，9、
7、建议早计划早操作成品效果才会好 。少许糖，蒜瓣切碎 ，
8 、蚝油 ，老抽 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，麻油。
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3 、炸制鸡爪时一定要小心，
4 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，油不溅时再打开锅盖 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。豆豉拌匀 。
小贴士：
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