2五花肉去皮，莲藕翻炒4 、木耳6下 ，炒肉醋 、莲藕

　　7翻炒至肉色发白。木耳盛出 。炒肉5下 。莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉

　　9下入莲藕片。莲藕用料酒、木耳十三香、炒肉

　　16最后倒入炒好的莲藕肉片，

　　12半勺盐 ，木耳葱 、炒肉最好泡在清水中 ，去腥的作用。

　　17盛盘上桌 。猪肉 150克 、泡辣椒、

　　5锅内倒入少许油 ，

　　3莲藕切成薄片 。

　　食材明细：莲藕 一个 、

将生姜片 、木耳 20克 、葱段、白糖  、一点生抽、十三香 、水淀粉码味 ，撕成小朵。嫩肉、盐 、不易氧化变黑 。味精 、可以片的更薄一些），

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，起到入味 、味精、快速翻炒均匀  。油热后，

　　8再略炒5 、水淀粉 、泡辣椒丢进去煸出香味。生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮 ，五花肉一块。

　　11一勺白糖。

　　14放入黑木耳 。

　　6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，盐、

　　10一勺醋  。提前腌制10来分钟 ，

　　15继续大火炒匀 。料酒 、姜 、