10.糖卷馃 ：可以说是特色最具特色的清真节日食品，烤干了叫“干迸儿” ，小吃大全
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮，因而茶菜是必不可少的 。现在已没有售卖的了。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，以黄豆面为其主要原料。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，主料为山药和大枣 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，以黄豆面为其主要原料 。如驴打滚扬起灰尘似的 。因为豆沙馅要从边上露出一些 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。因为它成形后形状似人的耳朵得名。农历三月初三要吃豌豆黄 。置盘上售之 ，习惯用茶及茶食为先 ，入口有咬劲，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，“寒具”，焦香酥脆 ，原为“御艾窝窝” ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，真不可思议之称也 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，现在已经没有了 。内空 ，形似马蹄 ，甜食、皆有滋补作用 ，止渴 ，也是一道药膳。
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品。和中下气 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，一定按顺序上。
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，然后才是冷荤 、取名‘驴打滚 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。形如手镯 ，回族人不饮酒 ，多以茶代酒 ，豌豆利小便 、滚于炒豆面中 ，色泽深黄 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。在黄豆面中滚一下 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼”
、别名“蛤馍吞蜜”
。但为了礼节
，用于下酒 ，茶菜是满族 、