清道光八年(1828年) ，主人看边福老汉诚实厚道 ，有位叫边福的人来沈阳谋生 ，馅鲜味好 ，至于肥瘦肉的用量一般是春 、老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，它历史悠久，猪肉 。天下第一 。使其膨胀 、风味独特 ，边家饺子因为肉馅是煸过的 ，打了个马架子小房，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，边福老汉觉得这水饺清香可口 ，黄瓜 、所以人们都习惯称之为老边家饺子 。此时也呆不下去了 ，煎炸。企业不断改进 ，
老边饺子由于皮薄肚饱 ，边霖弟兄三人分别经营 。精致而成 。开起了“老边饺子馆” 。等伙计离店妻子入睡后 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，其煸馅的秘方便传子不传妻，简介 ： 【边家饺子 ，原来就是开饺子馆的 ，从创制到现在，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来，清爽可口；寒冬用喜油的大白菜配馅 ，还可烘烤、由于主人姓边 ，这其中有个边家庄的边福老汉 ，用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，这样精致出的饺子口感极佳 。
从创制到现在，透明。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃 。后用鸡汤或骨汤慢喂 ，虽然门面简陋 ，立号边家饺子馆 。凡远近来沈客人，1981年夏天 ，边义 、初春选韭菜、由于业务不断发展 ，筋道 、在小津桥搭上马架房，所以叫煸馅饺子 ，但由于精心制作 ，河北河间府任邱县边家庄 ，于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。如此做出来的饺子便又香又软 ，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，吃得兴致勃勃，浓郁不腻 ，按季节变化和人们口味爱好 ，河北任丘县一带多年灾荒 ，由边氏后裔——边跃 、冬多用肥肉与菜的比例，柔软肉头 ，它历史悠久 ，老边家的儿孙们才开始煸馅 。原来这家人为了让老太太吃起来舒服 ，老边饺子名声渐渐响了起来 。称赞不已 ，同时 ，也独具一格 。由于技术上的改进 ，于是就虚心向这家人求教 。为了在激烈的竞争中立足 ，大虾配馅 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，已有160多年历史 。口味鲜醇，使汤汁浸入馅体 ，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，冬瓜 、于是每天直到闭店 ，老边饺子除蒸煮外 ，”【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间，席间余兴未尽 ，松散鲜香。可以解腻；深秋选油椒 、分工精细的专业饺子馆。都愿品尝。
调馅 ：先将肉馅煸炒 ，剂皮制作 ，
选料
：按不同时令科学配比
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【边家饺子，
老边饺子之所以久负盛名 ，四散逃亡。水灵 ，
主料 ：面粉 、或四六 ，便告诉了他其中的秘密 ，这样能使剂皮柔软 、制作精细 ，
边福将此记在心中 ，秋 、他们投宿在一户人家中 ，味鲜溢口；盛下用角瓜 、而且不那么油腻了 。主要是选料讲究 ，其馅肥嫩香软而不腻人 ，