10、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色
9 、惹味
2 、菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
材料 ：排骨750克、夏日下酒香蚝
特色糖适量 、惹味装碟即可食用 。菜葱炒均后 。油煎排骨爆香出油后 ，夏日下酒香蚝8 、特色出油太少 ，惹味要加油入 。菜葱
6、油煎准备好材料。加入葱头丝炒香 。油适量
做法 ：
1 、放白糖炒糖色。
3、排骨洗净斩件备用 。蚝油已经够咸味了 ，加入水大火烧开 。
4 、盖上锅盖 ，
7 、加入蚝油，不入油放入排骨大火快煎 。蚝油适量 、不用再另放盐。烧热锅，生葱头切丝备用 。排骨煎出油后 ，
5 、如果是偏瘦的排骨 ，焖至汁稍干即可关火 。