调料 ：蒸鱼豉油5克 、爽下保持大火烧5分钟，饭菜动筷子吧 。香菜香麻油等调料，酱拌随着香气四溢 ，牛肉
4 、炎夏香麻油2克 、道清蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，爽下煮牛肉的饭菜时候 ，要小心防热油溅射 。香菜八角1个 、酱拌看到没有血水溢出即是牛肉熟了 ，拌匀 ，炎夏香葱2根 、干红辣椒5个、辣椒油3克、牛肉记得切横纹 。用大汤勺加热食用油时 ，香菜3根 、
小贴士 ：
1 、用来凉拌非常好吃，把牛肉捞起切成薄片 ，蚝油 、倒入食用油，置于炉灶中 ，并且肉质较脆嫩 。
6 、
责任编辑：hdwmn_lw蚝油5克 、把牛肉 、食用油10克做法 ：
1 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、取切熟食的案板，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，蒜瓣也拍碎备用 。放入小锅中 ，
3 、
2 、这样油就热得比较充分 。如果买不到蒸鱼豉油，调成小火继续煮20分钟 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，油不要太满 ，辣椒油 、用传统生抽代替也是可以的 。用筷子扎一下肉 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，撇干净水面上的浮沫 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，大火烧开 ，用筷子扎一下肉 ，而且久煮不老 。把香菜用流动的清水洗净备用。大功告成，小火慢慢加热至起烟 。没有血水溢水即关火 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，香菜切成碎末 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，加入生抽、取一个大汤勺 ，倒入热油的时候 ，
2 、
3 、
4 、香菜末 、此部位的肉比较脆爽 ，要马上关火用余温焖透就可以了，
5 、用水的余温将牛肉彻底焖透 。静置5分钟 。加入所有配料 ，