总之 ，油和盐一般也少 ，好还好蒸、蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好煮等），蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋。营养保全 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好
蔬菜生吃熟吃 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。根据自己习惯 ，铁 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。很多营养素如钙、
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，没有破坏 ，蘸酱等），煮等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、盐摄入量大增 。也无必要 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，尽量生吃 ，镁 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、有时还特别严重；油 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，胡萝卜素等能吸收得更好，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。这既无可能 ，虫卵难以完全杀灭 ，