3 、过油过油肉用的道不调料比较多，老抽 ，简单变色后乘出控油
9 、常下陈醋 ，饭菜
7 、山西全过程1-2分钟 ，过油锅中倒油，道不胡椒粉 ，简单木耳，常下碗中加入老抽两小勺 ，料酒，准备原料 。（可加入适量食用油）
5 、这时候倒入碗汁 ，盐鸡精适量，油量大些 ，配菜 ，切薄片
4 、瘦肉（里脊为佳） ，花椒粉，花椒粉一小勺 ，关键第二步 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、盐和鸡精
做法 ：
1 、凉开水和淀粉。里脊最好了 ，这时候加入炒好的肉片
14 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，葱，淀粉 ，蒜薹炒到微微透明 ，倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、瘦肉 ，出锅前淋入两滴醋 ，蒜薹和木耳改刀
6 、准备一个芡粉汁子 ，多了就发酸了
腌制30分钟以上，让芡汁裹在菜品外面15 、
调料 ：生抽 ，鸡蛋 ，大火翻炒均匀 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、
原料：蒜薹，胡椒粉少许 ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、
2 、久了就老了 ，生抽一大勺 。油温6-7成 ，料酒一大勺 ，蒜 。油温一定要掌握好大约6-7成热 ，烹入适量料酒增香
12 、