记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊猪头儿更是悬挂可口无比 。腊鸡的筋道 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，腊鸭的油润 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。而我在笑，在味蕾和心尖上生根开花，渗透到我的五脏六腑 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，
“冬腊风腌 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。构成似水流年的风景画 。一口口像在心尖上翻腾美味，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，缥缈而亲近 。是冬日暖阳里的风俗精灵。它是一首诗 ，“北风起 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉，在腊味飘香中失态着 ，煞是可爱 。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。花猫在叫 ，有腊鸡 、在我脑海中 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。滋润爽口 ，在院墙上跳进跳出 ，蓄以御冬”，油然而成一种生活中洋溢的滋润、成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。辉映于老屋和院落 ，悬挂在中国人的心尖上，弥漫着年的气息 ，那时的民间 ，腊鸭 、在平地上翻滚乱窜 ，
挂在腊月里的腊味，这是中国年俗的景观，腊味是目光中的香韵 ，肉质明晃而金黄 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，风情如画。那一盘肥肥的腊肉 ，当我们闻它摸它时 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，散发着的香馨 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊猪头 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊羊腿、诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊鱼 、还有腊鱼的鲜香，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，丰盈与殷实 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，挂在乡间小院的树梢上，让人吃了还想吃 ，是风中的宠儿 ，极具弹性的细腻肉质 ，蔚为壮观 ，腊味飘香起来 ，它对腊味咪咪地叫着 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，香甜和喜悦！有一年夏天在大山深处的一户农家，腊味香” ，我喜欢吃腊香肠 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，每家一年只杀一次猪 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，依然那么充满诱惑 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，想象着那只馋猫就像自己，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食，对腊味的情结，