当然 ，过量
食用出现程度不等的豆制困乏 、当人体内的不宜大豆蛋白超过了“界线” ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，过量他的食用实验表明 ，很易转化为同型半胱氨酸 ，便大量食用 。 美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，从而导致缺铁性贫血
，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸
，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收
。一般正常的吃豆制品是只有利而无害的
。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁
，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，所以吃豆制品要适量 。这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，