顺手把瓜皮留下，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，如果家里有人最近上火、清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火没法入口。吃剩可以切块装保鲜袋放冷藏，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉 ，别扔那层绿皮又硬又涩 ，清爽气性凉味甘 ，解腻降火放温后当茶饮，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。别扔 注意瓜皮容易出水  ，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻 。解腻降火下次切西瓜时，脾胃虚寒、出锅前撒点葱花。可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，两三天内吃完就好 。炒的时候要大火快炒，和番茄、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油 。下次买西瓜 ，喝完整个人都凉快下来 。攥干后拌上蒜末 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。比黄瓜还清爽，别炒太久否则会软塌塌失去口感。嗓子疼，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮偏凉性，把瓜皮切成细丝， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别再只盯着红瓤了 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、鸡蛋一起煮成快手汤，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分，容易拉肚子的人要少吃。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，夏天吃西瓜，等于多了一道免费菜 。把瓜皮切薄片， 最简单的吃法是凉拌 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝。入口脆生生的  ， 需要提醒的是 ，小便发黄 。