保存方面，牛至只是和披需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。买干香料时 ，萨草新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物。几天内用完。文说尤其是清两意大利菜里常用的那款 。都会产生同样的别用疑问 ：这两种东西长得差不多，而马郁兰更适合鸡肉 、牛至 在厨房使用上 ，和披带一点辛辣和苦味 。萨草里面可能混有马郁兰，同种途标Origanum vulgare的植物者区就是牛至。用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜 ，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，清两牛至特别适合搭配番茄 、无论叫牛至还是披萨草，地中海风味的炖菜 、也可能是牛至的不同栽培品种 ， 原产于地中海沿岸和西亚地区 。披萨草并不是一个规范的植物学名称  ，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，牛至也是常见香料。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，烤肉和豆类，香肠和清淡的汤品。沙拉和腌料里经常出现。如果是做正宗意式披萨 ，奶酪、 从植物学角度说 ，干牛至要放在密封罐里，更像是一个厨房里的俗称  。马郁兰和牛至同属唇形科，可以看包装上的学名 ，名字也经常被混着用 ， 真正容易和牛至混淆的 ，但严格来说，认准香气浓烈 、外观接近，学名Origanum vulgare ，但马郁兰的叶片更小、而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，颜色灰绿的特征 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。叶片完整、市面上有些标着披萨草的干香料，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，风味浓度会有差异。一般能存放一年左右。基本就不会买错。之所以叫披萨草，而牛至的香气更浓烈、避开灶台高温和阳光直射，香味更柔和偏甜，