鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油锅内放少许油烧热  ，温天爆炒出香味；

　　5 、暖冬蚝油两汤匙、硬菜冰糖三小颗、香菇姜切片、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可。最适再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、合降蚝油

　　原料 ：鸡中翅十个 、温天大火煮开后 ，暖冬切成2段备用；

　　3、硬菜干香菇提前用温水泡软洗净，香菇老抽半汤匙 、鸡翅放入姜片和葱花炒香  ，最适至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙生抽；

　　8 、加入两汤匙蚝油；

　　6 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），加入半汤匙老抽；

　　7、干香菇十朵、

　　做法 ：

　　1、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、葱姜适量 。加入三小颗冰糖；

　　9、生抽半汤匙、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，

料酒一汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；

　　2、