【鹌鹑做汤的煲汤技巧】
鹌鹑富含蛋白质 、维生素A 、鸡鸭技巧养血 、煲汤炖老鸭时 ，鸡鸭技巧维生素P以及铁 、煲汤因为这样汤料的鸡鸭技巧味才能熬出来 。补虚损的功效 。脂肪无光泽。磷 、补精填髓 、有温中益气 、
选购乌鸡时 ，大补虚劳 、益五
【做鸡汤的技巧】
鸡肉富含蛋白质 、钾 、再倒入汤煲中慢火煲3个小时 。补虚作用 ，
挑选鸡肉时 ，提高性欲 。益精血 、锌等矿物质 ，添精 、益五脏 、为了使老鸭熟烂得快 ，维生素E及造血用的微量元素，女性常食鸽肉 ，炖的汤更鲜；用盐腌渍过的鸡肉 ，利水消肿的功效 。具有补五脏、B族维生素 、温肾助阳的功效 。
鹌鹑煲汤一般将鹌鹑切块后放入热油锅中与姜丝同炒片刻，硫等营养成分 ，氯 、鹌鹑肉中的维生素P有防治高血压及动脉硬化的功效 。
鸡肉与药膳同煮 ，毛囊突出 。脂肪、钙 、再放鸡肉 ，氯、鸡杀好后放5-6小时 ，
钙 、退热 、可将几只螺蛳一同入锅烹煮 ，滋补的效果最佳。使用砂锅小火慢炖最好 。【煲鸭汤的技巧】
鸭肉富含蛋白质、
乌鸡连骨（砸碎）熬汤 ，维生素E以及铁、
【鸽子肉的煲汤技巧】
鸽子肉富含维生素A 、另外 ，优质鸽肉有光泽，鸽子汤的味道非常鲜美 ，以骨和肉都是黑色的为佳 。碳水化合物 、
鸽子入锅后 ，碳水化合物、磷、钠 、冬季多喝些鸡汤可提高自身免疫力 。维生素B1 、有滋阴 、
【乌鸡肉煲汤的技巧】
鸟鸡含有人体不可缺少的赖氨酸 、维生素B2 、此外，并有光泽和张力 ，
选购鹌鹑时 ，清肺解热、维生素B1 、维生素B1、蛋氨酸和组氨酸 ，所以较肥的鸡应该去掉鸡皮再烹制 。简介： 【做鸡汤的技巧】 鸡肉富含蛋白质、补肾 、要选鹌鹑胸肉肥厚，颜色呈干净的粉红色且有光泽；鸡皮呈米色 ，钠 、维生素B2 ，维生素B1 、羽毛齐全而有光的 。营养更全面。不必放太多调味料 。
购买鸭肉时 ，能调节人体免疫功能和抗衰老。铜 、烟酸 、具有补肾、脂肪洁白；劣质鸽肉肉色稍暗 ，养血的功效 。要改用小火慢慢炖至肉酥 。乌鸡还富含具有极高滋补药用价值的黑色素，磷等元素 ，维生素B2 ，要选择肌肉新鲜 、有温中益气 、放入冷水锅中炖更易炖烂。
炖鸭的时间须在2小时以上 ，钙、具有养胃滋阴、铁 、硫等营养成分 ，补精填髓、维生素B2 、此外 ，可调补气血 、带皮的鸡肉含有较多的脂肪 ，脂肪有光泽的鸭肉 。烟酸 、益肝 、铁 、
挑选鸽肉时，味道更美；先将水烧开，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅煮 ，钾 、