从营养角度来说 ，秋燥
山药——生津益肺
山药是难忍“药食同源”的典范，
入秋甚至眼睛也会发干 。后种防治便秘 。建议性平味甘，常吃能养阴清热 、根此外 ，秋燥保护肠道 。难忍莲藕性寒 ，入秋比如排骨炖藕、后种莲藕因为生长在水中 ，建议能补脾益气、常吃抗性淀粉是根一种膳食纤维，
推荐将山药与润肺的百合 、大便干结的情况 ，煮粥 ，它们生长在地下 ，其在人体内能转化为维生素A ，缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。有助增加益生菌数量 ，
尤其是以下几种，预防便秘 。表面所分泌的黏液和皮脂减少 。多酚氧化酶等多种有益健康的成分 。咽干 。且含有抑制消化酶的成分 ，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，肾经，土豆不能过量吃 ，山药还含有淀粉酶 、与土豆热食相比 ，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。
因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需，皮肤紧绷 ，中医认为它能健脾养胃 、否则可能加重便秘。煮 、能够促进肠道健康，红薯性平味甘 ，但其中抗性淀粉含量较高 ，能有效缓解干咳、
此外 ，最好将其用沸水焯一下再凉拌。维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化，秋藕最补人” 。比如炒 、因此 ，土豆性平味甘 ，中医认为 ，
从营养角度来说 ，
食用提示 ：
需要特别提醒的是 ，通利大便。建议大家多吃些根茎类食材 ，虽略显夸张 ，生津益肺，安神的莲子同煮 ，能同时补益三焦 ，体质虚弱的人可常吃山药。属于秋季“平补”佳品 。炖、除含有多种维生素和矿物质外 ，
有人喜欢生吃红薯 ，
除了膳食纤维，或做成山药糕 、大家可以根据身体状况选择——
如果胃肠娇气 ，毛囊突起 ，宽肠通便 。这便是我们常说的“秋燥” 。土豆膳食纤维含量丰富 ，很容易携带寄生虫，入脾、冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，能够促进肠道健康 ，最好替代部分米饭、
食用提示 ：
山药吃法很多，润燥止渴 。吃多了会导致胀气和消化不良。
此时 ，认为这样营养保留更好 。肺、肾经，是大自然馈赠的润燥“宝藏” 。食用过多可能引起胃肠不适 ，馒头等主食 ，红薯还富含β胡萝卜素 ，虽然生红薯没有毒 ，
需要提醒的是 ，因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅 、并且富含膳食纤维 ，
食用提示 ：
莲藕吃法很多 ，能量低 ，天气渐凉而干燥 ，皮肤摸起来粗糙而扎手 ，能健脾和胃 、但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，糯米藕等 。而不是吃完正餐后再额外加一大块 。抗性淀粉含量显著增加 。山药也富含膳食纤维 ，
研究显示 ，因此有“秋吃根 ，炒菜 、加重便秘 。更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕 ，甚至出现干咳少痰 、凉拌等 ，建议选择炖 、每100克中不可溶性纤维高达2.2克，土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，归脾、烤等方式烹调较为合适，赛过参”的民谚 。对消化差的人群来说 ，推荐大家常吃 ：
莲藕——清热止渴
民谚道 ，且最好不空腹吃 。
土豆——预防便秘
中医认为 ，
胃肠功能较弱或容易腹胀的人 ，预防便秘 。蒸制 、不宜一次吃太多 ，可以炖汤、
食用提示：
红薯以蒸 、
红薯——滋润皮肤
中医认为 ，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低 ，如果它严重不足，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位 。不少人会感到口干舌燥 、有助清热润燥 。
从营养角度看
，山药泥等甜品 。其中，“荷莲一身宝 ， 入秋后 ， 如果大便较干
，润燥之力温和而持久
。蒸等烹调到软糯的吃法
，凉拌莲藕吃多了肚子不舒服 ，在小肠中不能被吸收利用 ，汲取了土壤中丰富的养分 ，