7、咸蛋
黄瘦葱头调料 ：食油 、肉肠生抽 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠生姜 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜、咸蛋食盐、黄瘦
9 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。
5、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄 、咸蛋黄切片，芝麻辣椒油
做法 ：
1、蚝油 、白糖、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，
10 、清水200克
配料：瘦肉 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
6、
8、锅内烧开水 ，
3、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
4 、生菜洗净。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
2、