二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤
一 、洗净后备用；
3 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜鲜木瓜半只、炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜
注：雪蛤进补不适用于儿童 。拣除黑膜污物等杂质，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，如下图所示；
2 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜水、
大约发大30倍左右(12小时左右) ，材料：雪蛤膏8克(泡发) 、捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外，