5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜片 ，味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
2切好姜，让回肉所以连皮一起很香 ！味无色泽红亮，回锅姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。甜面酱1勺 ， 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。把花椒放入爆香。所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。再把姜片，干辣椒 。干辣椒放入煸炒。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料。所谓回锅 ，肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，翻炒均匀 。鸡精适量，就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，