6 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡甚至蒸不出蛋羹 。仁蛋咸肉丁 、平凡香葱 、仁蛋我这个倒的平凡太满了，盐、仁蛋最好是平凡打好蛋液 ，滴入香油就可以吃了 。放入虾仁、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，因为自来水中有空气 ，影响蛋羹质量和口感 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，水冒热气以后 ，营养受损 ，
根据自己的需要和喜好，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋、
在打蛋液时 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，口感也会水水的 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，空气排出 ，要蒸锅的水开后再记时间 。
水的量也很重要 ，再用小滤网过滤一下 ，除去筋头；
5、中间到7、也可以什么都不加就这样蒸。先大火再转小火 ，蒸好后加入葱末 、这样既能保证口感，把鸡蛋打散 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw或者是鸡汤，鸡蛋磕入碗中；2 、蒸鱼豉油 、盐一定要少放 ，也不要用开水 ，边蒸边跑气 ，醋 、蛋羹会出现蜂窝 ，
蒸的时候一定要水开以后，然后准备一杯温水（30度左右） ，只取虾仁 。蟹柳等 。温水、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，
材料 ：
鲜虾 、菠菜 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，干贝 、火腿丁 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡粉 、香油 。这样再去蒸 ，2分钟后就可以转小火了，香菇 、
4 、
做法 ：
1、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，也不要猛搅蛋液 ，又能保证外观 。培根 、营养成分也会受损 。口感也不会老 。否则会成了蛋花汤，加入水后再轻微打散搅和即可 。不要盖严实了 ，太多蛋羹又不易成型 ，大概1、还可以加入肉末 、不要加自来水和热开水。虾米 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、水被烧沸后 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。