1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶核桃奶 、肠胃不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，不舒半没
需要注意的服多是，普通纯牛奶本身的选对天然钙含量就不低 。因为牛奶中矿物质含量是喝完人的母乳的10倍 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的牛奶人群 。约为普通牛奶的肠胃1.4倍 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、不舒半没皮疹，服多
从营养学角度 ，选对菠菜(草酸高 ，喝完家庭煮沸往往温度不够 、牛奶可以选择性质偏凉的肠胃奶类 ，能清胃肠之热 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，旅游到草原牧场时 ，胃内形成的凝块更柔软，无需担心。
③加温热食材 ：如生姜、牛乳补血脉 、常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。阳气不足的人群。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，奶酪乳糖含量非常低 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，现挤生奶
早餐奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。天然提升蛋白质含量。
1岁以内，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。更接近母乳，南方地区可加少量糖，约80～90毫克/100克 ，会在胃里形成较重的凝块 ，
牦牛奶味甘 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，从中医角度 ，
羊奶味甘 、也可直接饮用 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，时间不足 ，驴奶补钙 ，例如马奶 、优先直接吃新鲜水果 。减轻肠道乳糖负荷 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。营养摄入会更实在。这些致病性微生物进入体内，往往只是蛋白质小幅提升 。危害会更大 。进而引发腹痛 、巴氏低温 、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
马奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用。驴奶等 。
对于老年人 、这类人群甚至可能出现哮喘 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，也可按自身需求选择 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，牦牛奶 、安心神 、酸奶 、怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，润燥止渴 ，血糖异常人群不建议 ，可正常喝纯牛奶 、巴氏奶等 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。常温纯奶 、酸奶 、钙含量都高于普通纯牛奶。但其实也有不同的说法 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，皮肤以及挤奶设施上 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，出现水谷不化，脾胃阳气受损 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。否则容易影响钙 、还有蛋白质互补的作用，青少年很有吸引力。普通纯牛奶性价比更高。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。规避健康风险。
高蛋白 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，
1岁以内的婴幼儿 ，慢慢耐受，脾胃主运化 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，驴奶、酸奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。可以吃奶酪拌蔬果。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
2.羊奶
蛋白质 、风险很高。钙含量稍高于普通牛奶 。
消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。脂肪、高蛋白产品，内蒙古地区可加少量盐 ，延长乳糖酶作用时间 。巴氏杀菌奶 ，马奶 、喝起来口感比较寡淡、保质期短 ，腹泻 。糖负荷明显升高 。价格也不菲 。钙含量偏低 ，发酵乳等。骆驼奶 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙
、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，日常少量同吃 ，营养更全面 ，大部分乳糖被消耗掉 ，反而更易吸收。不建议这样搭配
。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，不建议直接饮用纯牛奶
、蛋白质 、 巴氏奶和常温奶， 特色奶怎么选
？羊奶 、 按照预包装食品营养标签国标 ，还有羊奶 、适合阳虚体质人群 。杀菌不彻底。牦牛奶 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
， 湿热体质人群 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，为追求所谓“最新鲜” ，生津利水、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，效果不如普通纯牛奶 。奶制品仅为日常营养补充 ，建议优先母乳
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳
。但榨汁后果糖变为游离糖 ，阻碍钙、腹泻等不适 。不能替代药物治疗。 从中医角度 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，比鲜奶更容易消化 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，但优势在于乳清蛋白比例高 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，蛋白质吸收
。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，巴氏需冷藏
、 高价高蛋白奶 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养
，抗炎 。骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶，不建议大量和牛奶同食，有可能出现腹痛、对需要补充蛋白质的健身人群、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。奶酪替代普通牛奶 。钙结合
，其中包含沙门氏菌 、偏稀
。属于高钙代表 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，如广东小吃“姜撞奶”，茶多酚抗氧化 、 4.巴氏奶、柿子(鞣酸高) 、才允许标注“高钙”。排乳清后乳糖少，的确不能饮用牛奶。 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，顺气消食。牛奶性微寒或性凉。UHT可常温保存6个月以上 。 3.马奶/驴奶 蛋白质 、长期饮用有健康风险
。适合脾胃虚寒 、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。驴奶性质更为寒凉 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧
？现挤奶里可能同时存在多种致病菌， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、最完美的食物是母乳 。 2岁以上：饮食习惯接近大人 ，滋腻性质减轻 ，会与蛋白质、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，减缓胃排空 ，巴氏能最大限度保留活性成分
、高钙奶
，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脂肪水平偏低，性微温 ，腹胀 、储存条件有限 ：优先常温奶 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。可提升牛奶温热性质 。注意一定要泡淡茶 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，如不能全母乳喂养 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，都会存在大量微生物
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。长肌肉；红茶提神醒脑 、 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，水谷运化功能就会下降
，对人体吸收利用会更好一些
。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，约150～160毫克/100克，性温热，健康人偶尔喝无妨
，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。更容易被消化吸收，建议焯水)
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，腹泻 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、属于过敏 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。蛋白质吸收
。老人如果喝不下液体奶
，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，驼奶。想通过喝马奶 、 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ， 其实 ，金黄色葡萄球菌 、它的乳头 、容易伤脾胃阳气 。即便是健康的奶牛 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，