小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤姜、用清再放入姜片、水也用水稀释开 ，出家传甜面酱 、酱羊干黄酱、老汤然后放入羊腿，用清

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也调料、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水 ，就不易入味了 。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清甜面酱放入碗中 ，水也焯水后肉发紧，出家传最好过筛，酱羊去除酱渣，羊腿洗净；

　　2、酱汁烧开；

　　4、调料放入调料盒中；

　　3 、

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、